三伏天懒得做饭?营养师:用冬瓜蒸虾仁,做一道女性补水减肥餐

连续几日的高温,让大家每天一到吃饭时间就发愁,这顿饭吃什幺?讨论来、讨论去,可能结论都是叫个凉皮外卖凑合吃吧。

三伏天懒得做饭?营养师:用冬瓜蒸虾仁,做一道女性补水减肥餐

凉皮、凉粉这些夏季常见的食物,虽然解暑解饿,能填饱肚子。但在营养师眼中真的没有什幺营养,製作过程中绝大部分的蛋白质、矿物质和维生素都流失光了。剩下的就是纯澱粉块,虽然吃起来有滑溜溜的口感,但几乎毫无营养可言。而且路边流动商贩卖的食物也难以保证卫生,一不小心就会吃坏肚子,倒不如在家做一些简单又营养的快手菜。

三伏天懒得做饭?营养师:用冬瓜蒸虾仁,做一道女性补水减肥餐

三伏天懒得做饭?用冬瓜蒸虾仁,做一道女性补水减肥餐。我们都听过「夏吃瓜、秋吃果」的说法,夏季因为高温出汗多,所以要补水补钾,瓜菜瓜果就成了最好的选择。

三伏天懒得做饭?营养师:用冬瓜蒸虾仁,做一道女性补水减肥餐

西瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜,含水量都在90%以上,同时钾元素含量丰富。尤其是冬瓜含水量超过95%,吃一斤冬瓜相当于喝了一碗冬瓜汤。所以我们蒸冬瓜时,几乎不用额外加水,蒸熟后碗底自然会出现一碗清爽的冬瓜汤。

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冬瓜中含有丰富的维生素C,所以可以起到一定的美容效果。而且它高钾低钠的属性,让它可以补充人体所需的钾元素,并且非常适合高血压患者。很多研究发现,夏季食物搭配中钾元素含量越多,血压降低就越明显。因此,多吃高钾低钠的冬瓜有助于降低血压、保护血管。

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当然光吃冬瓜还不够,还要搭配上含有蛋白质的食物,毕竟夏季出汗多身体新陈代谢快,对能量的消耗量很大。加上一些高蛋白、低脂肪的虾仁就是很好的选择。虾仁自带海产品的鲜味和淡淡的鹹味,是很好的开胃食物,和冬瓜一起清蒸后虾肉中的汁水融入冬瓜汤里,不管老人还是孩子都会很爱喝。

三伏天懒得做饭?营养师:用冬瓜蒸虾仁,做一道女性补水减肥餐

虾仁本身也是高钾食物,每百克海虾含228毫克钾、146毫克钙、302毫克钠、48毫克镁、以及196毫克磷元素。几乎可以补充全部身体需要的矿物质,避免因为出汗太多,体内矿物质缺乏。虾仁和冬瓜一起蒸着吃,味道鲜美热量低,还可以起到补水补充矿物质的目的。夏季大家不知道吃什幺时,可以给家人做一碗尝尝。


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